Japan till bords » waguy http://www.japantillbords.se Upptäcktsresa i det japanska köket Tue, 05 Jul 2011 17:35:01 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Mul- och klövsjuka hårt slag för wagyu näringen http://www.japantillbords.se/2010/05/mul-och-klovsjuka-hart-slag-for-wagyu-naringen/ http://www.japantillbords.se/2010/05/mul-och-klovsjuka-hart-slag-for-wagyu-naringen/#comments Thu, 20 May 2010 10:00:52 +0000 Susanne http://www.japantillbords.se/?p=1928 Efter att de första fallen av den fruktade mul- och klövsjukan upptäcktes i slutet av april har utbrottet spritt sig i snabb takt och omfattar idag hela Miyazaki prefekturen i södra Japan. Undantagstillstånd råder i området sedan i tisdags och de boende uppmanas att stanna inomhus för att förhindra ytterligare smittspridning. Samtliga 200,000 kor och [...]]]> Efter att de första fallen av den fruktade mul- och klövsjukan upptäcktes i slutet av april har utbrottet spritt sig i snabb takt och omfattar idag hela Miyazaki prefekturen i södra Japan. Undantagstillstånd råder i området sedan i tisdags och de boende uppmanas att stanna inomhus för att förhindra ytterligare smittspridning. Samtliga 200,000 kor och grisar kommer att vaccineras och därefter slaktas inom en radie av 10 km från de fyra städer i prefekturen där utbrottet har upptäckts. Regeringen kommer att kompensera drabbade uppfödare med 600.000 yen per ko.

Trots kompensation är utbrottet ett mycket hårt slag för Miyazaki prefekturen, som står för 7 % av nötproduktionen i Japan. Området är framförallt känt för uppfödning av den högkvalitativa wagyu rasen, som bl a ger s k Kobe biff. Utbrottet drabbar även exporten av wagyu, något stjärnkrogarna i New York bittert har fått erfara, enligt Wall Street Journal.

Bäst att hålla sig på behörigt avstånd från både kött och södra Japan den närmaste tiden med andra ord.

News photo

Bild och fakta hämtad från www.japantimes.co.jp

]]> http://www.japantillbords.se/2010/05/mul-och-klovsjuka-hart-slag-for-wagyu-naringen/feed/ 0