Färsk okra är decimeterlång, grön och relativt lik en chilifrukt men smaken är mild och påminner snarare om de gröna bönornas. Dessutom är skalet kantigt och nästan lite ludet. Okran steks eller kokas vanligtvis och utsöndrar då en klibbig vätska, som är en bra redning. Men varför krångla till det?

Om man får tag på färsk [...]