Hade aldrig tidigare hört talas om maten från Japans södra ö Kyushu, när jag som ensam västerlänning blev medbjuden till en izakaya med kyushuanskt kök häromkvällen. Mat och dryck skulle uteslutande ha sitt ursprung från staden med det pittoreska namnet Saga och några av  japanskorna i sälskapet visade sig dessutom vara återkommande gäster. Mina redan högt ställda förväntningar [...]