|
Kunde inte motstå frestelsen av dagens lyxlunch: sprängd sushi, chirashi zushi, med bitar av lax, laxrom (ikura) och gurka på en bädd av sushiris, nori och strimlad japansk omelett (tamagoyaki). Chirashi zushi är en vanlig syn i mataffärerna här och alla japanska butiker med självaktning har sina egna sushikockar. Den sprängda sushin kan varieras i det närmast [...] Medan veckan har ägnats åt trevliga gäster och nya upptäckter har påsken redan hunnit bli avlägsen. Och jag som inte ens har hunnit summera laxprojektet! Nåja, bättre sent än aldrig och egentligen finns det inte så mycket mer att säga annat än att det blev lyckat. Bäst tyckte undertecknad själv om den yuzugravade laxen. Till [...] I år blir det tyvärr varken traditionsenlig äggrullning eller konstrunda till påsk men jag misströstar inte. Tänkte istället passa på att ta tillfället i akt och ge en japansk twist åt påskbordsklassikerna gravad och rimmad lax. Inspirerad av Gittos mat, tänkte jag prova på en rimning med sake och japansk soja. Istället för att rimma den [...] Teriyakikyckling är populär japansk husmanskost, framförallt i barnfamiljer. Den klassiska versionen är lite i sötaste laget för mina svenska smaklökar så här har jag bytt ut kycklingen mot lax, dragit ner på sockermängden och fräschat upp teriyakisåsen med lime. Detta är riktigt bra snabbmat! 4 portioner Inköpslista: 4 bitar lax (kotletter, filéer eller upptinade kuber) 3 msk majsmjöl (Maizena) 3 [...] Lax är gott, nyttigt och relativt billigt. Dessutom kan laxen varieras i det oändliga. Här får du tips på en lättlagad japansk BBQ variant. Ingredienserna soja, saké och mirin är stapelvaror och används genomgående i det japanska köket. Om du tycker om att laga japansk mat så blir de inte långvariga på skafferihyllan! Portioner: 6 Tid: cirka [...] 
|
||
|
Copyright © 2010 Japan till bords - All Rights Reserved Bad Behavior has blocked 32 access attempts in the last 7 days. |
||