Kontakt

susanne@japantillbords.se

Daifuku

Om du får möjlighet att prova på daifuku så här års så ta chansen! Daifuku är riskakor, förföriskt runda i formen och allt som oftast vita eller ljust pastellfärgade. Kakorna är sega som kola på utsidan men fyllningen av anko (azukibönpastan som jag har skrivit om tidigare), choklad, vaniljkräm eller fruktpuré är söt och mjuk.

Daifuku eller [...]

Gubbar i säsong

Söta och saftiga jordgubbar i säsong, finns dom? Ja, i Japan är det faktiskt högsäsong för gubbarna precis nu i början av året. De odlas visserligen i växthus (likt de flesta andra japanska frukt och grönsaker) men är ändå både söta i smaken och att titta på. Har man tur så får man två paket [...]