Kontakt

susanne@japantillbords.se

Från Barcelona till Tokyo

Den första vårsolen kittlar så där förföriskt på nästippen. Tunga vinterkläder byts ut mot en ljusare och lättare vår dito. Flanörer fyller promenadstråk och bänkar. Det är bara en rinnande strut som fattas för att göra vårillusionen komplett.

Cacao Sampaka är en chokladbutik utöver det vanliga. Den första konceptbutiken öppnades i Barcelona 2000 av ingen mindre [...]

Daifuku

Om du får möjlighet att prova på daifuku så här års så ta chansen! Daifuku är riskakor, förföriskt runda i formen och allt som oftast vita eller ljust pastellfärgade. Kakorna är sega som kola på utsidan men fyllningen av anko (azukibönpastan som jag har skrivit om tidigare), choklad, vaniljkräm eller fruktpuré är söt och mjuk.

Daifuku eller [...]

Fika med taiyaki

Bloggen har tagit en paus över helgerna då det blev mer svenskt än japanskt till bords men nu är jag tillbaka med årets första uppmaning: besök det legendariska caféet Naniwaya i Azabu-juban med hundraåriga anor.

Utanför det lilla gathuset ringlar sig kön ofta lång men den rör sig fort framåt och efter några förväntansfulla minuter står [...]