Bäst xiaolongbao, krabbdumplings, hittar man i Shanghais gamla stadsdel. I vimlet bland shoppingtörstande och prutande turister serveras de rykande heta för en spottstyver. Restaurangerna med sin lysrörsbelysning är inte så värst trevliga att sitta på så jag köpte istället direkt ur en lucka i väggen och åt dem on the run.
Dumplingsnyfiken som jag är provade jag på både krabba, vegetarisk bun och något jag trodde var ångkokt ris med köttfyllning lindat i bananskal. Den sistnämnda kom inte med på bild och tur är kanske det eftersom det till min stora besvikelse bara var klibbigt ris som liksom växte i munnen för varje tugga. Krabban däremot var toppen så om du av en händelse skulle vara i krokarna: satsa på säkra kort.
