Brännhet chiliolja (sesamolja smaksatt med röd chilipeppar) används en del i det japanska köket och går under namnet Ra yu eller La yu. Ett par droppar räcker för att hetta upp dippsås, chiliräkor, kötträtter, nudelwok, ramen eller soppa.
Ra yu är inget för veklingar. Vågar du testa??
[...] msk japansk soja, 1 msk citronsaft, 1 msk sake, 1 msk risvinäger, 2 tsk mirin, ett par droppar ra yu chiliolja (Obs! [...]