Bloggen har tagit en paus över helgerna då det blev mer svenskt än japanskt till bords men nu är jag tillbaka med årets första uppmaning: besök det legendariska caféet Naniwaya i Azabu-juban med hundraåriga anor.
Utanför det lilla gathuset ringlar sig kön ofta lång men den rör sig fort framåt och efter några förväntansfulla minuter står jag med min rykande varma taiyaki i handen.
Hos Naniwaya är man stolt över att sitt historiska arv från Mejiperioden och bakar ännu idag kakorna efter originalreceptet från 1909. De fiskformade taiyaki kakorna är en omåttligt populär japansk specialitet där det frasiga skalet består av pannkakssmet och den tjocka fyllningen av sötade azukibönor. Kakorna äts varma, traditionellt till grönt sencha te men kaffe fungerar också bra. Den söta azukibönpastan är vanlig i japanska bakverk och får väl betraktas både som relativt nyttig och mättande. Västerlänningar kan dock behöva viss tillvänjning.
Naniwaya har öppet dagligen mellan 11-19 och ligger lätt tillgänglig på en av de kullerstensbelagda tvärgatorna i Azabu-juban. Hit kommer du antingen med Oedo Line eller Nambuko Line, om du inte gör som jag och går den korta sträckan från Roppongi Hills.
[...] är sega som kola på utsidan men fyllningen av anko (azukibönpastan som jag har skrivit om tidigare), choklad, vaniljkräm eller fruktpuré är söt och [...]
[...] Den bönfyllda kakan från Miyajima får symbolisera bloggens tänkta födelsedagskalas. Kakan är visserligen liten men naggande god när den äts varm på stående fot direkt utanför bageriet. I Tokyo finns motsvarande varianter formade som puckar eller som fiskar, taiyaki. [...]